|
Ricottamuffins Met Maanzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 300 gram tarwebloem, 80 gram kristalsuiker, 1 tl. zuiveringszout, ? tl. zout, 5 el. maanzaad, 250 gram ricotta, 2 el. olie, geraspte schil van 1 citroen, 1? dl. volle melk, 2 eiwitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 200 graden. Bloem, suiker, zuiveringszout en zout zeven. Maanzaad in droge koekenpan roosteren. Door bloemmengsel roeren. Ricotta, olie en citroensap mengen, melk erdoor roeren. Ricottamengsel door bloemmengsel scheppen. Eiwitten stijfkloppen en door beslag spatelen. Holtes in muffinbakvorm voor 2/3 met beslag vullen. Muffins in midden van oven in 14 minuten lichtbruin en gaar bakken. Direct serveren.
|
|
|